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食品营养标签检测

作者:EBO 时间:2017-07-14 09:31 点击: 次 关键字:食品营养标签检测


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  随着社会经济的发展,人们对食品营养成分越来越重视,所谓食品营养标签,就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息,以及适当的营养声称和健康声明。一般来说,食品营养标签包括营养成分(营养信息)、营养声称和健康声明三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签,而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比,也就是营养信息。

  营养标签包括下列内容:

  (一)营养成分;

  (二)营养声称;

  (三)营养成分功能声称。

  营养标签必须标示下列营养成分:

  (一)能量

  (二)蛋白质

  (三)脂肪 (饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸)

  (四)碳水化合物

  (五)钠

食品营养标签

  营养标签检测,即是营养成分检测。世界各国都纷纷制定其视频营养标签的标准或法规,目前中国、美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、新西兰等10多个国家都强制要求食品标签标注,为此食品营养标签相关检测也提上日程。

  食品营养标签没有规定每年都要检测,但因为在配方改变、原辅料型号或种类调整、原料不同季节等情况下,食品实际的营养成分可能与营养标签中的营养成分发生较大的偏差,并超出规定的允许范围,所以在这些情况发生时应该对产品的营养成分进行检测,并对营养标签上的标识内容进行调整。

  营养标签检测项目有哪些呢:

  能量(热量)、蛋白质、脂肪(饱和&不饱和)、碳水化合物(总糖、蔗糖、还原糖)、胆固醇、膳食纤维素(果胶物质)、维生素:脂溶性维生素A、D、E、K;水溶性维生素:C、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、钠、钙等。

  中国营养标签(1+4)、台湾地区营养标签(1+4)香港营养标签(1+7)、加拿大营养标签(1+13)、美国营养标签(1+14)、欧盟营养标签(1+3)、欧盟营养标签(1+7)、新加坡营养标签(1+8)、马来西亚营养标签(1+3)、日本营养标签(1+4)、澳大利亚营养标签(1+5)

  营养标签检测常见国标有:

  GB7718  食品标签

  GB16740 保健食品标签

  GB13432 特殊营养食品标签


本文连接:http://www.foodstest.cn//spjcbz/928.html




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